桃子保鲜库
桃子保鲜库温度可以保持在0℃至15℃,湿度保持在85%至90%,一般而言都采用风冷方式,且可采用内置冷风机制冷。桃子保鲜库中要注意的是冷库的排水及桃子合理摆放的问题。
桃子保鲜库
桃子保鲜库

桃子采摘后要进行合理包装,包装完毕入库码放整齐,桃子保存的时候不要清洗,因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛,不管怎么保存,一段时间后桃子表皮会氧化发黄变黑。预冷对需要远距离运输和贮藏的桃,包装之后马上置于0℃的条件之下进行预冷,迅速降低果品温度,从而避免桃的呼吸强度增强,以降低营养物质的消耗,维持果实的质量。并且,远距离运输的过程中若用冷藏车运输或冷库贮藏就应该进行预冷,因为果品与冷冻库或冷藏车的温差大于3℃时,会导致结露。结露后桃的腐烂速度会加快,并且对果实品质也有不良影响。常采用风冷法预冷,就是采用机械制冷系统的风机循环冷空气,对桃果进行降温。风冷时,桃与冷风的接触面积越大,冷却速度越快。有条件的地方,可在桃采摘后立即进行预冷,然后再挑选、包装。