石榴在0℃及以下温度中储存会发生冷害,主要表现为表皮褐变、凹陷,果内发生褐变,严重的甚至是会发生腐烂,但其冷敏感性较低,在0℃可储存一个月不发生冷害。
石榴保鲜库
石榴保鲜库

石榴冷库又可分为保鲜库和气调库两种,下面给大家介绍一下:
(1)保鲜库:石榴适宜贮藏的温度为0~5℃左右,可储存2个月左右;在5~10℃环境下可储存1-1.5个月左右,库内相对湿度控制在90~95%;
(2)气调库:温度4~5℃,库内相对湿度为90~95%,气体成分含量:O2含量为3%,CO2含量3%,降低石榴果实的呼吸强度,延缓果实成熟,抑制果实微生物的生长,延长了石榴果实的保鲜时间,在此环境下石榴可储存5~7个月左右。