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公司地址1、采收事项
为了储藏保鲜豆芽，采收豆芽应用专门的机械设备，实现自动快速化采收，采收过程中需仔细操作，避免机械伤害。
2、清洗沥干
采收后的豆芽要进行清洗，以除去表面微生物及培养液，洗清后，要适当脱水沥干，防止水分过多而造成豆芽腐烂、变色。
豆芽冷藏库
豆芽冷藏库
3、预冷操作
为了保证豆芽冷藏库的保鲜效果，豆芽入冷藏库前必须先进行预冷操作，预冷方式可以采取冷库强风预冷或真空预冷的方式，其中真空预冷速度最快，当然储藏效果就越好，注意预冷时间不要超过48小时。
4、储藏要求
豆芽冷藏库的储藏保鲜温度在0-1℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于0℃会冻伤豆芽，温度过高也会导致豆芽变色、变软等现象。
